オートミール100％のマフィン（おまけ：昨日のお弁当と手作りなめたけ）

 

最近、毎日のように作っている

オートミール100％のマフィン。

YouTubeで見つけてからというもの

とっても手軽で美味しくて

お気に入りです。

【オイル・乳製品なし】コネない簡単オートミールパンの作り方

家に、同じようなミルがあったのがラッキーでした。

珈琲を豆から挽いていた頃に使っていたもので、

捨てずにしまってありました。

Amazonで当時3000円くらいだったと思います。

本当に簡単で、楽チン。

思い立ったらすぐできるし、

ひとつ食べると、結構お腹がふくれます。

…まぁ、

大好きな、このクリーム（脂肪と糖 夢と希望のかたまり）で

食べるんだけどねｗ

フフフ…( *´艸｀)

オートミールって「これで我慢しよう」とか

「これならたべてもいいかな・・・」

っていう気持ちで食べていたことが多かったけど、

このマフィンは、

オートミールの「素朴な美味しさ」を感じることができて

その風味にハマっています。

材料も少なくて、本当にすぐできるし、失敗しない。

私はオーガニックのオートミールを使っています。

水分は豆乳、甘味は砂糖小さじ1。

＊＊＊

今日は在宅勤務だったので

昨日のお弁当です。

のり弁がおいしくて

やめられないとまらないｗ

手前は、鶏むね肉のチャーシュー

奥は、小松菜となめたけの和え物です。

なめたけは手作り。

簡単にできます。

＜作り方＞

鍋に、水、醤油、酒、みりんを

大さじ３：１：１：１　

小鍋に入れて、ちょっと加熱して

好きな大きさに切ったえのきを入れて、

好みのなめたけになるまで煮る。

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