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9月, 2019の投稿を表示しています

米粉のカレー粉(グルテンフリー)

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ある日の朝、長男が突然、 「カレーが食べたい!」と言いだしました。笑 いつもなら、お気に入りのカレー粉と、 アルチェネロのトマトピューレー (過去記事)で作るのですが お気に入りのカレー粉を 切らしていたので(近所では小瓶しか扱っていないです)、 たまにはカレールゥを買って作ってみよう!と思って、 材料を買いに行きました。 本当は、超人気のあのブランドのあの銘柄のカレールーを買おう! と思っていたのですが 近所のスーパーで、この商品を見つけてしまって… (スーパーではもう少し安く買えました。) 原材料も至ってシンプルなのを確認し、購入しました。 とろみを出すために「澱粉(でんぷん)」を使っているのも 分かります。 作り方は、普通のカレーと全く同じ。 最後に火を止めて、ルゥを入れました。 久しぶりに見た「普通の」カレー。笑 味は、あの代表的なブランドのカレーに比べると スパイスが強めで、塩分が控えてあるように思いました。 少しだけ塩分を足して、 トマト感がほしかったので、ケチャップを少量入れました。 お気に入りのケチャップ。 濃厚で、とっても美味しいです。 久しぶりの普通のカレーに、 子どもたちは「え、うまい。」って、 とっても喜んでくれて 私も、子ども達と同じカレーを食べることができて とっても嬉しかったです。 安くて美味しいに超したことはないけれど、 良質なものは、少量でも大抵満足できるように思います。 グルテンフリーの生活をやめたくなくて 食費には少しだけお金がかかっているかもしれないけれど その分、減らせるところは減らして 自分の生活と体調を これまで通り、大切に維持していきたいです。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

短大時代の親友と、再会。

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短大時代の親友。 毎年、年賀状のやりとりはあったものの、 どうしてるかなぁ 元気かなぁ という想いがふとよぎり、 思い切って連絡してみたら 「私も昨日の夜、シャワーを浴びながらあなたの事を思っていたところ。」 というミラクルなお返事。 スケジュールもすぐに決まり、 先日、会うことができました。 短大を卒業して お互い出産を経験して 彼女に会うのもきっと、8年ぶりくらい。 すごく久しぶりだったのに なんの違和感も無くて 会わなかった間に起きた出来事を話している間に、 気付いたら、楽しい話しかしていなくて 穏やかで、贅沢な時間をすごしました。 会いたい人に、どんどん会えている今、 とても満たされています。 またひとつ、大切な関係を取り戻せた気がしました。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

使いやすい日焼け止め

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肌に優しくて においも優しい日焼け止め。 うっすら柑橘系の香りで 日焼け止め特有のあの臭いがしません。 オレンジ色のダイヤルをまわすと スティック状の日焼け止めがリップクリームのように出てきて 伸びも良く、使いやすさは抜群です。 しかも、 石鹸で落とせる という優れもの。 中フタもついていたので 乾くこともなさそうです。 先日、中学校の体育祭が 炎天下のもと行われたのですが その日も、この日焼け止めを持って行って こまめに塗るよう心がけました。 それでも少しは焼けてしまうけれど 日光の過剰な光線を直撃であびることはなく、 心地よい日焼けの疲れを味わいました。 石鹸で落とせるので 安心して素肌に使用しています。 暑かった夏だけでなく オールシーズン、こまめに使って 肌へのダメージを減らしたいなぁと思います。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

ほかほかカステラ(白崎裕子さんのレシピを参考にしたグルテンフリーのカステラ)

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今朝。コーンミールを使って、 自分用の朝ご飯をつくりました。 参考にさせて頂いたレシピは こちらの本に載っている「ふわふわコーンブレッド」です。 材料を混ぜて 型に入れて 焼くだけ。笑 こんなに簡単なのに とっても美味しい。 白崎裕子さんの本は大好きで たくさん参考にさせて頂いております。 このコーンブレッドは 子ども達にはパンがあって 自分に炭水化物が欲しいときに作ることが多いです。 甘さを控えめ(甜菜糖、はちみつ等をほとんど入れない)にすると おかずにも合う、優しいカステラのような存在。 (甘さを控えると、焦げ目はあまりつきません。) グルテンフリーの生活って、 意外と簡単に、楽しめるものかもしれないです。 体調がとっても良いので このまま続けたいです。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

女子会②~ブラスバンド編~

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実に、8年ぶり(?)の再会でした。 私は、子どもが小さい時、 「 稲毛おんぶらす 」というママブラスに 打楽器で所属していました。 鍵盤の経験はあるものの、 打楽器の経験が無い私を快く受け入れてくれたブラスバンド。 私は2年くらいで退団して、ピアノに没頭し始めましたが、 団長のAちゃんは、退団後もずっと連絡をとってくれて 彼女が繋いでくれた縁をきっかけに 今回、メンバーのみんなとも会うことができました。 この写真はまだみんなが揃っていない時に撮ったものです。 来てくれたみんなで撮りたかったなぁ。 こんなに素敵な団体のメンバーで居られたことに、 感謝しています。 いつもこうして、たくさんのきっかけをくれるAちゃん。 本当にありがとう。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

女子会①~ご近所編~

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近くに住んでいて いつも仲良くしてくれる友達。 近くに住んでいても みんなそれぞれに忙しいから なかなか会えないけれど 夏には毎年こうして、 家飲みができている気がします。 貴重な機会。 近況を伝え合ったり 情報交換をしたり 「ママ」会ではなくて 「自分」のことを話せる場所。 楽しかったなぁ。 これからも継続して会いたい、 大切なお友達です。 いつもありがとう。 好評だったウィスキーはこちら。 シングルモルト「ボウモア」。 スモーキーな香りとは裏腹に、 甘みがあって飲みやすく、うっとりする美味しさ。 ハイボールでも、ロックでも。 次回は「女子会②~ブラスバンド編~」に続きます。^^ ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

いつもの台所で平常心を。

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出かける前に 台所をピッと整えるだけで 気持ちがスッキリ。 台所に「おかえりなさい」って 言ってもらえるようにするために 出かける前に自分で整える。 帰宅したときに、台所が片付いていると 余計なイライラを増やさなくて済みます。 自分が心地よく生活できれば 家族もきっと心地よいはず。 そう思って 自分を甘やかしたり けじめをつけたり 自分をうまくコントロールして 生活していきたいです。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村

グルテンフリーの餃子とストレスフリーな日々

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久しぶりに、餃子を作りました。 この餃子の皮は、米粉でできています。 近くのスーパーで購入した商品ですが、 開封前のパッケージを撮影し忘れてしまいました。 同じ商品のリンクを貼りますが、 さすがにこの量は買っていないのでお気を付け下さい!笑 米粉の餃子は、もっちもち。 上手に焼ければ、パリッ!とした食感も得られます。 破れやすいので、包む前に室温に置いておくと 少し柔らかくなって、キレイに包めます。 **** 私が台所でこの餃子を作っているときに、 塾から帰ってきた長男が 「あれ!?今日、餃子!やったー!  ママの手作り餃子、すっごい久しぶり!!」 って、大喜びしてくれました。 思い返せば、フルタイムで仕事をしているときは 餃子を作った記憶がありません。 忙しかっただけでなく、 気力もなかった。 それなりに食事の用意はしていたけれど 朝のうちに作っておいて、 「夜温めれば大丈夫」なおかずばかりだったので 出来たてがおいしいメニューや、時間がかかるおかずは、 あまり食卓にあがりませんでした。 これからも、喜んでもらえるような食事を作りたいな。 やっぱり時間でしか解決できないことって、あるんだな、 と、心から思う日々です。 ランキングに参加しています。 Clickして頂けると嬉しいです。   ↓ にほんブログ村