Andante

先日行ったコストコ（前回の記事）で買った、 カリフォルニアの赤ワイン。 1348円だったのですが、 大当たりでした。 歓喜。 主体はジルファンデルのブレンドワイン。 コストコでラムのＴボーンや牛ミスジを買ったので、 お肉に合うに違いない！と思って 手に取った商品。 サクランボやイチゴのような香りで 濃厚な割にタンニンはなめらかで、 甘い余韻がずっと続くような、 見た目とは裏腹にとっても明るいワインでした。 初日はＴボーンステーキ（上の写真）とペアリング。 翌日は同じくコストコの 牛ミスジを食べました。 どちらにも抜群に合うし、 もうほんとに、何度も言うけど、 大当たり！ （語彙力低下） 赤ワイン、もう少し熟成させて楽しみたかったけど、 二日間で、無くなっちゃった‥(´・ω・`) 一緒に買った白ワインも 「樽香が豊か」とお店のポップにあったので とっても楽しみです。 いつ開けようかなぁ。 クリーム系のお料理ができる時がいいなぁ。 何を作ろうかなぁ…♪ まだ開けてもいないワインの香りを想像して 何を作ろうかと考えている時間が、 ほんと好きです。 ちなみに、 コストコのお肉、とっても美味しくて、びっくりでした。 ミスジは100g378円だったんだけど、 この金額でここまで美味しいなら、また行きたい！ と思うほど。 肉肉しくて、赤身好きな私にはたまりませんでした。 ラムのＴボーンステーキも クセがなく、綺麗で良質なのを感じました。 たくさん買って冷凍しておきたい、と思うお肉です。 ＊＊＊ おつかいで、東京の裁判所に行きました。 花曇りの空の下 赤レンガと桜が映えて とってもきれいでした。 桜って、 いつの間にか咲いていて いつの間にか散っている。 いよいよ、新年度ですね。 気持ちを新たに♪ 今年度もよろしくお願いいたします。 Clickして頂けると嬉しいです(*'ω'*) 　　↓　　　　　↓ 　 にほんブログ村

この前次男に 「母さんはもっと、 　ゲームの主人公になったみたいに 　自由に生きて良いと思う。 　アイテムも、仲間も、行先も、 　全部自分で決めていい。自由に。」 と言われました。 衝撃でした。 そんなこと、考えたことなかった。 それまでにも、 今年に入ってから 身近な友人や、人生の先輩に 「あなたにはもっと自由でいて欲しい」 「もっと自由に生きて良い」 と言われることが何度かあって 特に今月は機会が重なったので、 驚きました。 自分を縛っているのが何なのかは 自分でよく分かっています。 それから解放されるためには この地を物理的に離れることが 一番だと思ってる。 でも、そんなこと すぐに叶えられるわけはないので 今は淡々と 新年度を迎える子ども達との生活を守るのみです。 真っ黒でなんだかわからないけれどｗ 長男の学ランの裾がほつれていたので 久々の手縫い。まつり縫いをしました。 あと一年お世話になる学ラン。 長男はいよいよ、大学受験に向かいます。 ３月はやはり、慌ただしいですね。 次男の進学に向けての準備をしたり、 私の職場の状況も少しずつ変わりつつあったりで 気持ちが少し、落ち着かないです。 穏やかに過ごせる毎日って 本当に貴重だなぁと思います。 昨夜は、白ワインを開けて 一週間の自分を労いました。 頂いたワインは アルゼンチンのシャルドネです。 コクがあって、果実感大爆発。 ひと口含めば目が覚めるような、 とてもジューシーな白ワインでした。 初めての蝋栓。 蝋の上から スクリューして良いらしんだけど、 蝋がワインに入ったら悲しいので 私は最初に蝋を全部取りました。 柔らかい蝋でよかった。 お皿に載せたアテは、 *ハタハタの唐揚げ *豚しゃぶとキャロットラペ（オリーブオイル） *アスパラの生ハム巻き 食事とワインのペアリングがキマると 本当に嬉しいし この瞬間が今は、本当に楽しい。 …ブログを書いていたら、 昨日の残りのこのワイン、 飲みたくなってきちゃった。 これからホタテの貝柱を バターでサッと焼いて 頂きたいと思います( *´艸｀) 風が強くて、ちょっと怖いくらい。 春の嵐？ 今日も読んでくださりありがとうございます。 下のバナーを応援クリックして頂けると嬉しいです♪ 　　↓　　　　　↓ 　 にほんブログ村

スーパーで時々見かける、 『サラダ小松菜』。 先日、ロビオーラチーズと一緒に、 生ハムで巻いて その上にハチミツと 粗びき黒こしょうをかけてみました。 みずみずしいサラダ小松菜。 しっとりとからみつく生ハム。 全ての食感をチーズが引き立てて はちみつとが甘さとまろやかさ 粗びき黒コショウは、 ちょっとだけスリリングにしてくれました。 白ワイン：ムートン・カデ　グラーヴ・ブラン この日頂いた白ワインが、 これまたとっても瑞々しくて（ソーヴィニヨンブラン） フレッシュ爆発だったので バッチリのアテになりました。 そのほかには、 大好きなキャロットラペと キュウリのスライスと 蒸した新じゃがです。 春らしいの色あいにできて とっても嬉しい夜でした。 春と言えば‥ 昨日、職場のお使い途中に見つけたお花。 色は桃みたいだけど、桜？河津桜？ かわいかったので撮影。 こういうとき、 Googleレンズがあったら すぐに識別してくれるんだろうなぁ。 ＊＊＊ 今日は在宅勤務でした。 途中で抜けて、ワクチン３回目を接種。 だんだん、腕が重くなってきた感じがあります。 動けるうちに、ご飯の支度をしておこう・・！ 今日こそお酒はやめておかなきゃですね… Clickして頂けると嬉しいです(*'ω'*) 　　↓　　　　　↓ 　 にほんブログ村

我が家の食器は、 iittalaのTeemaシリーズと 先日ご紹介したムーミンの小皿、 　→（過去記事　 2021.8.14　久しぶりに買った食器 ） 無印良品のアカシアボウル。 最小限の数を 使いまわしているのですが 先日、作家さんの食器を 初めて買いました。 作家さんのお名前は 『有冨ナオコ』 さん。 ↑ Instagramのリンクを貼らせていただきました。 私本当は、食器が大好きで、 数年前は本当に色々買ったり もらったりしていました。 だけど、色々あって捨てまくって 憧れのブロガーさんのマネをして Teemaで統一。 そのまま６年くらい過ごしていますが 食洗機が壊れて 手洗いするようになってからと言うもの いつか、作家さんの食器だけで過ごしてみたい と思うようになり この度、 自分の料理を映えさせてくれるような食器に出逢えて 買ってみました。 買った日の、お昼ごはん。 焼いたのどぐろを載せてみただけなのに とってもテンションあがりました。 手触りも、重さも、 和風にも洋風にも対応してくれる色も、 大好き。 手作りの温かみを感じます。 食器ひとつで、 こんなに気分が変わるものなのですね。 本当に買って良かった。 ＊＊＊ この日はもう一つ、嬉しいことがあって。 お友達と遊びに行って 帰宅した次男が 「ママ。義務教育ありがと。」って プレゼントをくれました。 イヤリング。涙 「高かったんじゃない？大丈夫？」と聞いたら 「これね、300円！」って言ってくれたけど笑 ラッピングまでしてくれて。 とっても、とっても嬉しかった。 くれた日から、毎日つけています。 なかなか忙しくて予定が合わないけど、 近いうちに家族三人で食事に行きたいなぁ… いつもありがとうございます。 Clickして頂けると嬉しいです(*'ω'*) 　　↓　　　　　↓ 　 にほんブログ村

昨日ブログを書いた後、 やっぱワインしよう！と決意して、 「何を作ろうかなぁ…」と 食材の調達にでかけた時から もうすでに楽しくて 夕方、子ども達が塾に行っている間に 自分が食べたいものを作って ワインを楽しみました。 気兼ねなく飲める土曜の夜のワインは、 最高に楽しい。 一回の食事で飲める量は だいたいボトル半分なので、 昨夜は、前回開けたワインの続きです。 右奥から時計回りに、 *スイスチャードとトマトのサラダ *イタリアンきんぴら *アボカドとクリチのくるくる巻き（米粉のクレープ） *ピンチョス（オリーブ＆たこ＆新じゃが） 野菜売り場で見つけた、 まだ小さいスイスチャードは 見た目通りに柔らかくて。 お皿に彩を添えてくれました。 『とびきりトマト』という名前のミニトマトは その名の通り、 とびきり甘くてびっくりしました。 イタリアンきんぴらは ごぼうとベーコンを オリーブオイルで炒めました。 味付けは塩こしょうです。 米粉のクレープは、 米粉と牛乳を混ぜて焼いただけ。 今回は米粉70g、牛乳100㏄で作りました。 焼く前の生地の状態はシャバシャバだけど それで正解です。 ピンチョスは、 蒸してあった新じゃがと 蒸されて売られてたタコを オリーブオイル＆にんにくで炒めてから オリーブと一緒に串刺し← 最後にパセリをまぶしています。 家には誰もいなくて （猫はいます） 何の音もしない静かな時間に ワインと食事を楽しむ。 貴重なような、淋しいような、 ちょっと背徳感もあって。 とっても優雅な気持ちになりました。 そうこうしている間に白ワインはなくなって 子ども達が帰ってきたので、 お肉を焼いて第２ラウンドwｗ 自分で買ってあった メガドンの赤ワインを開けてしまいました。 赤ワインの記事→ 【2022.1.10美味しい1080円ワイン『Erben』…】 久しぶりの牛肉、めっちゃ美味しかった。 贅沢を言えば、 カベルネ・ソーヴィニョンがよかったなぁ… ＊＊＊ 昨夜はこんな感じで なんだかとっても楽しく飲んで、 今朝は、ちょっと二日酔いでした🌀 だけど、 午前中に新しい洗濯機が届く予定だったので!! めっちゃ頑張って起きました!!! 搬出、搬入、設置まで15分。 プロってすごい… と思っていたんだけれど、 我が家の排水設備が良くなくて 近所のパパさんにヘルプをお願いしま...

ちょっと傷つくことがあって ブログをお休みしようかな、と 思ったんだけど やっぱり私には、 こうして日々のことを記録したり アウトプットできる場所が必要‥！ ブログからほんの少しだけ離れてみて、 そう思いました。 自分がオススメしたいと思ったものを 見に来てくださった方に伝えたいし、 今は停滞しているピアノだけど ピアノに対する自分の心境の変化は ここに記録しているし 『シングルマザー』と言える間の 子ども達との日々のことや、 お料理とお酒のメモを残したい。 この場所まで奪われたら、たまんないです。 私はこのまま、続けたい。 昨夜の写真です。 頂いたお酒と、 自分で作った簡単な料理。 この瞬間を楽しみに、 昨日は仕事をがんばりました。 ワインは、ブルゴーニュのシャルドネ。 僭越ながら、 「これぞシャルドネ…！！」 と感じました。 バランスがとれていて、 最初は、「お、スッキリ系？」と思ったんだけど、 ここからもっと楽しくなるよって言ってくれているかのように 一口ごとに印象が変わって とってもおおらかで、 幸せな気持ちになる余韻。 温度が上がってくると、深くなる。 これぞシャルドネ。 サッパリした魚介の料理にはもちろんだけど、 バターやクリーム系の、 コクのあるお肉料理にも合わせたい。 ・・・というふうに、 ペアリングを考えるのが楽しくて。 身近な材料で、ワインに合った食事が作れると 本当に嬉しいです。 お皿の中をご紹介。 *イカとブロッコリーのバジルまみれ *ゴボウサラダ *椎茸グリルにピクスル詰めの粉チーズまぶし （必殺技か） *アボカドに大根のウィッグ *クリームチーズ 朝のうちに、冷蔵庫にあるもので 思いつく下ごしらえをしておいて よかった。 今日も頑張った。 一日を振り返りつつ、 自分を少し大切にできる瞬間です。 ＊＊＊ 子ども達が 「ママ…　っていうか、ウチって 　ほんとに恵まれてるよね。」 って言ってくれるくらい、 私（私達）は、貴重なご縁に恵まれて 本当にありがたいです。 最近は、 毎日のようにお酒を飲んでしまうので‥ 在宅勤務だった今日は！ 今日こそは！ 休肝します!!!!（はいフラグ） これからもよろしくお願いいたします。 Clickして頂けると嬉しいです(*'ω'*) 　　↓　　　　　↓ 　 にほんブログ村

我が家にはトースターがないので、 魚焼きグリルをほぼ毎日活用していますが、 グリルを使う時に 必ず焼き網の上に敷いているのが、 フライパン用アルミホイル。 フッ素加工がされていて、 食材がくっつかない、優秀な代物。 これのおかげで、 グリルは毎回洗わなくても保てています。 メーカーさんのを薬局などで買うとお高いので いつも100均で購入していたのですが、 昨日、長男と業務スーパーへ行ってびっくり。 6ｍで75円（税別）だったのです！ ６ｍで、75円！！！ （大事な事なので2回） これは衝撃でした。 これまでの最安値は、108円。 しかも時々、４mの商品しかないこともあったというのに。 なんということでしょう。 ほぼ毎日使うものだし、 業務スーパーさんはいつでも行けるわけではないので、 喜び勇んで、６本買いましたww 使い心地もばっちり。 なんなら、あのメーカーさんのに引けをとらない！ と言っても過言ではないと思うほど、 スルッスルと食材が動きます。 ただ、食材を置く面には このようなプリントが施されているので 来客時にそのまま出したり、 プレゼントに使うことは、ちょっとできないかも。 業務スーパーで買った商品のご紹介。 クーベルチュールチョコレートは バレンタインのスイーツを作ろうと思って購入。 もうひとつ、 その隣にあるココナッツミルクは 長男がカレーを作ってくれるというので、買いました。 自宅から一番近いスーパーにも メジャーなココナッツミルクが売っているんだけど、 そこより20円くらい安かったです。 味はどうかな？カレーが楽しみ😋 もうひとつ、買った物が‥ こちらの、クリームチーズ。 300gで398円（税別）だったのですが、 帰宅して開封してみたところ、 カッテージチーズと同じくらいの柔らかさ…(*_*; 原材料の最初にあるのが『クリーム』。 生乳じゃなかったので、ちょっと違うのかも‥　 などと思っています。 味は、酸味が少なくて、 イラストにあるとおり、カナッペやディップにするには 扱いやすくて他の食材との馴染みも良さそう。 ただ今回は、お菓子作りに使おうと思っているので、 どうかなー‥　ちゃんとチーズの風味が出てくれるかな？ 上手にできたらまた、記事にしたいと思います。 ちょっと弱気。苦笑 ＊＊＊ 冒頭に書いた魚焼きグリルで 最近焼いたのは、豚ロース。...