ほかほかカステラ（白崎裕子さんのレシピを参考にしたグルテンフリーのカステラ）

今朝。コーンミールを使って、
自分用の朝ご飯をつくりました。

参考にさせて頂いたレシピは
こちらの本に載っている「ふわふわコーンブレッド」です。



材料を混ぜて

型に入れて

焼くだけ。笑

こんなに簡単なのに
とっても美味しい。


白崎裕子さんの本は大好きで
たくさん参考にさせて頂いております。

このコーンブレッドは
子ども達にはパンがあって
自分に炭水化物が欲しいときに作ることが多いです。

甘さを控えめ（甜菜糖、はちみつ等をほとんど入れない）にすると
おかずにも合う、優しいカステラのような存在。
（甘さを控えると、焦げ目はあまりつきません。）


グルテンフリーの生活って、
意外と簡単に、楽しめるものかもしれないです。

体調がとっても良いので
このまま続けたいです。



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