自分好みを見つける【ALISHANのピーナッツバター】

アリサンのピーナッツバターは

コクがあってとってもおススメです。

このバターに

豆乳と、少しのハチミツ、少しの醤油を混ぜて

菜花のピーナッツ和えを作りました。

春のはしり。その苦味に、
まったりしたコクがとってもよく合いました。

ピーナッツバターは、
普段のおかずに「練りごま」のように使えるし
チョコレート系のお菓子を作る際に少し入れると
味に深みが出ます。

ピーナッツクリームも、簡単にできます。

【ピーナッツクリームの手順】

　①ショートニング　

　　↓

　②ピーナッツバター

　　↓

　③メープルシロップ

　　↓

　④少しの塩

を、この順番にその都度ぐるぐる混ぜたら

パン（小麦粉にも米粉にも）に合う

ピーナッツクリームの出来上がり。

実は今回、初めて計量してみました。

私の好みの分量は、

ショートニング　　　60ｇ
ピーナッツバター　　30ｇ
メープルシロップ　　大さじ1
塩　　　　　　　　　パラリ

でした。

メープルシロップは
種類によって甘さや風味がかなり違うので
このレシピだけを頼りにしないでくださいね。

他の甘味料（グラニュー糖、てんさい糖、ラカントなど）に代えても、
楽しいと思います。

自分の舌が「美味しい」と感じる感覚を知って
その味に自分で持って行ける喜びを味わう。

そうなると、「料理」の義務感から解放されて、
わくわくする。作る人の特権♪