グルテンフリー生活を始めたきっかけ
グルテンフリーの生活を始めて、1年10ヶ月になります。 きっかけは長男の一言でした。 一緒に図書館に行ったとき、 「ママ、これ絶対できないよね?」 って差し出してくれた本があったんです。 その本がこちら。↓ その時の私は、 パンが大好きでした。 白いご飯とおかずがなくても、 パンとチョコとコーヒーがあれば生きていける、と 本気で思うほど 小麦粉のパンが大好きでした。 だから、 長男にこの本を差し出されたときは 「できるわけないじゃ~ん!」 って咄嗟に言っていましたし、 実際、できるわけないと思っていました。 でも、手にとって、パラパラみていたら 「鼻炎の改善」という字があったのです。 鼻炎では、本当に困っていました。 頭がフラフラするほどの鼻づまりや いつ副鼻腔炎になってもおかしくないほどの鼻炎で、 月に1度は、ステロイド内服薬に頼っていたので 「ちょっと読んでみようかな…」 と思って、借りたところ あまりにも興味深くて 一気に読んでしまい、 その後、この本の元となった こちらの本↓を読んで 本に書いてある内容が本当なら、 グルテンフリー、やってみたいなぁ…。 と思うようにはなっていました。 でも、やっぱりパンが大好きだった私は 小麦粉をやめる決心がつきませんでした。 そんなある日。 友人から、手作りのパンを1斤頂いて。 それが、本っっっ当においしくて。 香りも食感も最高に好みで、 美味しくて美味しくて、 一人で3分の2くらい、一気に食べてしまったのです。 満腹になって、 袋の中に残ったパンを見て、 「あぁ。私きっと、小麦粉食べ尽くしたわ。 やめてみよう。」 と決心がつきました。 それが私のグルテンフリー生活の始まりです。 パスタ、ラーメン、うどん、飲茶、ホットケーキ クッキー、パウンドケーキ、どら焼き、ワッフル、クレープ… 全部全部大好きでした。 でも、 体調の改善が顕著なので、 今は、私自身が小麦粉を欲しません。 私の中では、彼女がくれたあのパンが、 今まで食べた中で一番おいしいパンの記憶。 今でも鮮明に、美味しさを覚えています。 5月で、丸2年になるグルテンフリー生...