グルテンフリーの餃子（おまけ：効率が悪かった週末雑感）

近くのスーパーに売っている、米粉でできた餃子の皮。

これを使って、餃子を作りました。

手前は、一般的な小麦粉の皮。

これは長男と一緒に作って、50個。

奥にあるのが、米粉の皮です。

白っぽいのは、卵がはいっていないから。

米粉の皮は小麦粉の皮ほど薄くないので

無理に「ひだ」を作ろうとすると、破れてしまいます。

なのでこのように、

ペタッと半分にして、しっかり接着します。

焼いた後の写真も撮るはずが、

お酒（本搾りの『ライム』）を飲みながら、

焼きながら飲んで、

飲みながら焼いて、

ってな感じで、出来上がってしまったので

完全に撮り忘れてしまいました。苦笑

米粉の皮で作った餃子は、

もちっとしているけれど、

昨日は多めの油で揚げ焼きのようになったので

カリッとできて最高でした。

餃子、久しぶりに作りました。

今の事務所に勤めるようになってから、

全然作ってなかった。

やっぱり手作りはおいしいですね。

72個あった餃子がいっぺんになくなりました。笑

子ども達ももりもり食べてくれて

とっても嬉しかったです。

＊＊＊

この週末は、我ながらとっても効率が悪くて

買い物に行っては出直して…

というのを何度か繰り返してしまいました。

車での移動も、なぜか遠回りもしてしまって。

段取りを組んで出かけたはずが

なかなか思うようにいかないことってありますよね。

ピアノも弾きたかったけど

我が家のピアノはリビングにあるので、

私が弾くと家じゅうに響きわたる。

テスト前で勉強していたり、

友達と会話しながらオンラインでゲームしている家族には

騒音でしかないと思うので、申し訳なくて弾けません。

結局しっかり弾けるのは、一人でいるときなんですよね。

ピアノスタジオ予約して、仕事帰りに行こう（って

ずっと言ってるｗ）。

今日で5月も終わり。

今週は楽しみな予定があるので、

それを目標に、頑張ります！

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