グルテンフリーの餃子(おまけ:効率が悪かった週末雑感)
近くのスーパーに売っている、米粉でできた餃子の皮。 これを使って、餃子を作りました。 手前は、一般的な小麦粉の皮。 これは長男と一緒に作って、50個。 奥にあるのが、米粉の皮です。 白っぽいのは、卵がはいっていないから。 米粉の皮は小麦粉の皮ほど薄くないので 無理に「ひだ」を作ろうとすると、破れてしまいます。 なのでこのように、 ペタッと半分にして、しっかり接着します。 焼いた後の写真も撮るはずが、 お酒(本搾りの『ライム』)を飲みながら、 焼きながら飲んで、 飲みながら焼いて、 ってな感じで、出来上がってしまったので 完全に撮り忘れてしまいました。苦笑 米粉の皮で作った餃子は、 もちっとしているけれど、 昨日は多めの油で揚げ焼きのようになったので カリッとできて最高でした。 餃子、久しぶりに作りました。 今の事務所に勤めるようになってから、 全然作ってなかった。 やっぱり手作りはおいしいですね。 72個あった餃子がいっぺんになくなりました。笑 子ども達ももりもり食べてくれて とっても嬉しかったです。 *** この週末は、我ながらとっても効率が悪くて 買い物に行っては出直して… というのを何度か繰り返してしまいました。 車での移動も、なぜか遠回りもしてしまって。 段取りを組んで出かけたはずが なかなか思うようにいかないことってありますよね。 ピアノも弾きたかったけど 我が家のピアノはリビングにあるので、 私が弾くと家じゅうに響きわたる。 テスト前で勉強していたり、 友達と会話しながらオンラインでゲームしている家族には 騒音でしかないと思うので、申し訳なくて弾けません。 結局しっかり弾けるのは、一人でいるときなんですよね。 ピアノスタジオ予約して、仕事帰りに行こう(って ずっと言ってるw)。 今日で5月も終わり。 今週は楽しみな予定があるので、 それを目標に、頑張ります! Clickして頂けると嬉しいです。 ↓ にほんブログ村