米粉のケークサレ（レシピあり）

朝ご飯にぴったりのケークサレ。

米粉、アーモンドプードル、卵、豆乳。
好きな野菜とハムやウィンナー。

生地を作って、炒めておいた具材を最後に混ぜるだけで、
とっても簡単に、満足のいくケークサレのできあがり。


米粉のおやつを作る時は、どんなに混ぜても大丈夫。
ネバネバすることはなく、逆に、混ぜすぎるくらいの方が
ふっくら仕上がります。




【材料】（17センチのパウンドケーキ型）
◆米粉　130ｇ
◆アーモンドプードル　20ｇ
◆ベーキングパウダー　小さじ1.5
◆塩　ふたつまみ
◇卵　1個
◇豆乳（成分無調整）　130ml
◇好みの油　50ml
★好みの具材（あらかじめ塩胡椒で炒めて、冷ましておく）
※今回は、ほうれん草、玉ねぎ、ハムを入れました。

【作り方】
①中くらいのボウルに、◆（粉類と塩）を全部入れて混ぜておく
②大きいボウルに、◇（卵、豆乳、油）を入れて、その都度よく混ぜる
③②の大きいボウルに、①の粉類を入れてよく混ぜる
④③に★（冷ましておいた具材）を入れて、ゴムべらで混ぜる
⑤型に入れて焼く。（170度で40分）
⑥粗熱がとれてから、型からはずす

【ポイント】
・甘くない生地なので、焦げ目はそんなにつきません。
・食べるときにトースターや魚焼きグリルで温めると美味しい。
・バターやマーガリンより、サワークリームが合います。
・具材に胡椒をきかせておくと、味がしまります。


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