スイートポテト

家にあったサツマイモで

スイートポテトを作りました。

ゆでたサツマイモをつぶして

生クリーム、甜菜糖、少しのお塩、少しのシナモン

これらを混ぜて、成形して

卵の黄身を塗って、200度で15分。

サツマイモは、甘さに個体差があるので

つぶしている最中に何度か味見をして

味をキメます。

今日は生クリームがあったので入れましたが

無いときは、

バターと豆乳（もしくは牛乳）を入れて

生地を整えます。

中学校から帰ってきた子どもたちが

おいしく食べてくれると良いなぁ。

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