グルテンフリーのおやつ【米あめとレモンのマフィン】
米あめとレモンのマフィン。
小麦粉、卵、乳製品を使っていません。
今回は米あめを使ったせいか、
コクがあって
いつものマフィンよりももっちりして
上にかけたアーモンドスライスがカリカリで
食感の違いを楽しむことができました。
こちらの本を参考に作りました。
↓
遊びに来てくれた友達にも、とっても好評で
子どもたちも「おいしい！」って言ってくれて
あぁ私はやっぱり、こういう笑顔を見て生きていきたいと
思いました。
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