ジュースをゼリーに。【食材のリメイク】
たくさんもらったオレンジジュースで
ゼリーをつくりました。
涼しげ♪
長男はあまりジュースを飲まないので
このまま冷蔵庫に入れておいたら、
すべて次男が飲んでしまう。笑
ゼリーなら、みんなで食べられる。
缶一つ分を計量してみたら
160mlでした。
↑パイレックスの計量カップ。
ハンドブレンダーも安心して使える丈夫さで気に入っています。
これが全部で７本（写真は8本ですが、作っているそばで次男が1本飲んでしまいました）
あるので、
１６０×７＝１１２０ml（ジュースの量）
ゼラチンは、１袋（５ｇ）で２５０mlの液体をゼリーにできるので
１１２０÷２５０＝４．４８（袋）
少し柔らかめでもいいかな？と思ったので
ゼラチンは４袋（２０ｇ）を使うことにしました。
↑ゼラチンと、かぶるくらいの水を入れて
ふやかしておきます。
ジュースはすべて、鍋にあけて、加熱。
ジオプロダクトのお鍋
oxoのウィスク（記事はこちら）
実は、ジュースって
そのままゼリーにしても、あまり甘くないので
今回は、味を見ながら、甜菜糖を小さじ５杯と
味を引き締めるために、レモン果汁を入れました。
温めたジュースに
さきほどふやかしたゼラチンをまぜて
琺瑯の容器へ。
野田琺瑯のレクタングルです。
今回は浅型Mサイズ（1400ml)がぴったりでした。
きれい。
粗熱を取って、冷蔵庫でひやし、
夜ご飯のデザートにみんなで食べました。
透き通って、ぷるぷる。
美味しいゼリーができて、嬉しかったです♪
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