Andante

先日、あることがきっかけで 仕事（事務員）を退職しました。 これから先のことは何も決まっていないので 不安がないと言えば嘘になりますが、 時間が無くて 時間が無くて 毎日、子どもたちの話も聞けず 本当に大変な日々だったので これはもう、良い機会と思って 今は少し、体も心も休めたいと思います。 今週末には ピアノの本番があります。 これは試着室（なので、サンダルは借り物）ですが･･･ モーツアルトのイメージにぴったりな色のワンピースを見つけたので この衣装で発表会に参加します。 今週は練習期間に充てて、モーツァルトを弾ききります。 色々なことが続くけど、 思うように生きている結果なのかもしれません。 言い方を変えたら「自業自得」になるのかもしれないけれど。 集中して、ピアノに取り組みたいと思います。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村

手前のお皿に盛りつけたのは、 鰯のオイルサーディンです。 週末、大好きな魚屋さんで 新鮮な鰯がたくさん買えました。 バットの大きさは長辺が24センチ。 とっても立派な鰯です。 皮が弱いから すぐに崩れてしまうのがちょっと悲しい　TT でも、塩加減もバッチリ、 シャトルシェフでおいしくできました。 【鰯（大5匹）のオイルサーディン】 ①鰯はわたをとり、塩をまぶして冷蔵庫で1時間ほど寝かせる ②鰯の塩を洗って、水気をふきとる ③シャトルシェフに鰯を並べる ④材料（※）を入れて、中火。煮立ってきたら、蓋をしてそのまま5分煮る ⑤火を消して、シャトルシェフに1時間放置 ⑥鰯を保存容器に移して、オリーブオイルをかけて、冷やす ※材料 水：150ｍｌ 白ワイン：150ml 酢：大さじ３ オリーブオイル：大さじ3 にんにく：ひとかけ ローリエ：1枚 とっても簡単なんです。 旬の魚はシンプルに味わうのが一番！ ローリエは、お友達がくれたもの。 いつも大活躍してくれます。（ありがとう） 数日は日持ちすると思うので 美味しいおつまみが冷蔵庫に待っていると思うと 嬉しいです。 ※シャトルシェフの過去記事はこちら →　 お米も炊ける【シャトルシェフ】 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村

前回の記事の続きです。 不織布の水切りネットを 洗面所と、トイレの換気扇のフィルターとして使っています。 外して 洗って くるんで、セロテープで止めます。 洗面所と トイレ。 新しいものに交換したら、 気分がとってもスッキリしました。 『排水溝用』の不織布だけど こうして、色々な用途に使える。 柔軟にモノを活用していけたらいいなぁと思います。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村

「排水口用」という字を見ると、 食用に使うことに抵抗を感じる方も いらっしゃるかもしれませんが 私はこの製品を 色々な用途に使っています。 こちらはドラッグストアで買いました。 お店によっては、100円 （税抜） より安く買えます。 【水切りネットの使い道】 ①かつお出汁を取る。 不織布袋の中に手を入れて 鰹節の袋の中にその手を入れて 鰹節をつかんで 袋をひっくり返し 結ぶ。このまま煮出します。 ②麦茶を煮出す時。 ③濾紙 ヨーグルトや豆腐の水切りに。 荒くもなく、細かすぎない目が、私好み。 ④換気扇のフィルター ①と②については お茶パックの小さい袋の中よりも 不織布の袋の方が、 かつお節や麦茶が悠々とお湯の中で泳いでいるような気がして 好きです。 ④のフィルターについては 次の記事にしたいと思います。 「排水口用」って記載はあるけど その使い方だけに囚われずに できるだけモノをふやさず 家の中をごちゃつかせない生活を心がけたいです。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村 ありがとうございます。

大好きなTully's Coffeeの デーツ＆カカオ生ブラウニーバー は、 小麦粉を使っていないのに、 ものすごい満足感を得られます。 外出先で、ちょっとホッとしたいときに タリーズコーヒーをみつけると どうしても我慢できなくなって 立ち寄ってしまいます。 もうひとつ、 ドトールコーヒーのモンブラン も 小麦粉は使っていません。 とてつもなく疲れた時や 自分を甘やかしてあげたい時に、 ご褒美として、自分に与えてしまいます。 外で食べられるスイーツは やっぱり、自分への最高のご褒美。 がんばれ、私。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村

私は、お味噌汁が大好きです。 いりこ出汁、かつお出汁、昆布出汁。 肉や魚、あさりの出汁もおいしくて そこにお味噌を入れるだけで一品になるなんて お味噌は本当に優秀な調味料だぁと思います。 ただ、これからの季節は 作ったお味噌汁を、お鍋のままコンロに放置しておくのは 腐りそうで不安。 だし汁にお味噌を入れたまま放置すると 味噌の塩分で食材から余計な水分がでてしまって 腐り始めるのも早くなってしまうような気がするので 私は、お味噌を食べる直前にお椀に入れます。 だし汁に具を入れて煮立てたら 食べる直前に、お椀に味噌を入れて そこにスープを入れたら お味噌汁の出来上がり。 溶いたばかりのお味噌は加熱されていないので、 新鮮で、スッキリしたおいしさ。 お味噌の味も、味わえます。 これから暑くなる季節。 美味しい食材を、できるだけ無駄にすることのないように 工夫して過ごしたいなぁと思います。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。   にほんブログ村

週末、 朝からお弁当を作ったら 気持ちが良いくらい、冷蔵庫が空っぽになったので 思い立って、冷蔵庫の掃除をしました。 野菜室も 冷凍庫も 全部からっぽにして、拭きました。 冷凍庫が、思っていた以上に汚れていました。 きれいになった冷蔵庫に お弁当の残りのおかずなどをしまいました。 みんな大好きなさけるチーズが目の前に･･･ 冷蔵庫がきれいになったら気持ちよくて、 このあと、一週間分の食材を買ってきました。 食材の買い出しに行けるのは、週末だけ。 一週間で冷蔵庫をリセットする気持ちで料理をしています。 無駄にすることは、ほとんどありません。 せっかく買った食材だから、 できるだけ使い切って きれいな冷蔵庫を保ちたいです。 ↓Clickして頂けると嬉しいです。 にほんブログ村 ありがとうございます。